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Birrificio Gruit

Birrifici/Brewpub

via carmine 120,122,124
72100 brindisi (BR)

Tel. 0831 562780 - 346 5736327 - 339 1593765

Sito: www.gruit.it


Gruit www.gruit.it Ristorante pizzeria con annessa produzione e vendita birra artigianale Il locale dove è ubicata sia la fabbrica che il pub, è un vecchio monastero degli Agostiniani, caratterizzato da alte volte a stella e pareti in carparo, un posto storico nel centro della città dove passare una serata degustando le nostre birre ed assaporando una pizza e gli altri piatti tipici del GRUIT. Produciamo birra in maniera assolutamente artigianale e con metodi tradizionali, con l'esclusivo utilizzo di acqua, malti d'orzo e di frumento, luppolo e lievito. La birra GRUIT non rischia di standardizzarsi nè per gusto, nè per aroma ad altre birre già esistenti sul Mercato Il nome GRUIT deriva da una composizione di erbe aromatiche che si usava nel medioevo prima dell’avvento del luppolo per fare la birra. The building where both the brewery and the pub are located is an old Augustinian monastery, characterized by the particular ceiling, "volte a stella", and walls of the thick, rough, local stone "carparo". It is in this historic place in city center where one can pass an evening tasting our beers and savoring pizza and other typical Gruit dishes. We produce our beer in an absolutely artisanal manner and with traditional methods, with the exclusive use of water, barley and wheat malt, hops, and yeast. Unlike existing beers on the market, Gruit beer doesn't risk conventionality for its taste or its aroma.